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E' tornato anche quest'anno a Novara l'atteso appuntamento con i Paniscia Days, una manifestazione gastronomica che è iniziata ieri, giovedì 24 ottobre, e si svolgerà fino a domani, sabato 26 ottobre. Questa quinta edizione invita tutti gli amanti della buona cucina a scoprire e gustare la paniscia, piatto tradizionale della zona, attraverso menù speciali a prezzo fisso nei ristoranti e agriturismi aderenti.
Per tutti i tre giorni, i partecipanti possono assaporare la paniscia accompagnata da altre specialità locali, il tutto a un prezzo unico di 30 euro, che include anche eventuali bevande. L'iniziativa, ideata da Fipe Confcommercio Alto Piemonte in collaborazione con Slow Food, mira a valorizzare le ricette tipiche e i prodotti della tradizione novarese.
a.f.